Markus Maulavirta

Synnyin samaan aikaan kun Kekkosesta tuli presidenttti, siis 1956.
Kokkailin aloitin vähän ennen armeijaa ja siitä lähtien hyvin intohimoisesti on ruoka seurannut elämääni tai minä ruokaa.
Nuoruusvuodet meni kokkaillessa eri hotelleissa- ja ravintoloissa. Muutamia mukavia ulkomaan trippejäkin kokkailun merkeissä tähän mahtuu. Oli kokkina olemista ja useita isojakin ulkomaan suomiruoka tapahtumia. Olen saanut palvella useita presidenttejä ja kohokohtana lienee kannattaa mainita presidentti Obaman tapaaminen valkoisen talon puutarhassa. Olen nähnyt monenlaisia pellavaliinoja ja kristallikruunuja keittiöistä puhumattakaan. Välillä vietin syksyjä poromiesten seurassa, ala jota olen seurannut hyvinkin läheltä.. Sitten olen ollut rakentamassa Eat and Joy mmaatilatoria helsinkiin. Se oli huikea ja opettavainen aika. Mahtuu tähän myös aika, jota en suurella ilolla muistele, mutta ei siitä enempää. Elämä on tarkoitettu elettäväksi, ei murehdittavaksi. Näin iän myötä on koko ajan kasvanut halu yhdistellä jo opittu ja harrastus – luonto. Niimpä suoritin Erä-ja luonto-oppaan ammattitutkinnon ja järjestän ohjattuja tapahtumia luonnossa, tientenkin ruoka vahvasti mukana. Pitkäaikainen ja intohimoinen maastopyöräily on pikkaisen saanut väistyä ja olenki alkanut liikkua luonnossa kävellen ja havainnoiden. Olen iloinen siitä, että on tämmöinen mahdollisuus suotu. Olen saanut yhdistää eämäni parhaat asiat ja monipuolistaa omaa osaamistani. Muuten työtä siivittää koulutus-, konsultointi ja lyhyet ja pitemmät kokkailut ympäri suomea.